Spécialités de jambon cuit

En raison de leur qualité supérieure, il est presque impossible d’imaginer les rayons frais en Allemagne sans nos spécialités de jambon cuit.

On peut citer nos classiques, disponibles dans le commerce dans leur emballage préservant les saveurs comme le Delikatess Hinterkochschinken (jambon cuit préparé à partir du membre inférieur du porc) ou le populaire Delikatess Gourmet Metzgerschinken (jambon cuit fumé spécial gourmets).

 

 

Delikatess Hinterkochschinken

Notre Delikatess Hinterkochschinken est une véritable spécialité de jambon qui répond aux plus grandes exigences envers un jambon cuit.

Delikatess Gourmet Metzgerschinken

Ce Gourmet Metzger Hinterschinken (jambon cuit fumé spécial gourmets) se compose de jambon préparé à partir du membre inférieur du porc (composé de tendre de tranche et de quasi) classé parmi les meilleures catégories de qualité. Ces morceaux les plus nobles du jambon, coupés finement, sont légèrement salés, moulés à la main et cuits à feu doux. Le Gourmet Metzger Hinterschinken (jambon cuit fumé) a un goût particulièrement naturel, charnu et aromatique. Une spécialité de jambon qui répond aux plus grandes exigences d’un jambon cuit. Utilisé sur du pain, en plats froids, enroulé autour d’asperges ou en accompagnement d’asperges de saison, ou dans la préparation de nombreux plats, c’est toujours un mets exquis.

Prosciutto Cotto

Produit de haute qualité, ce Proscuitto Cotto est fabriqué uniquement à partir de membres inférieurs de porcs frais choisis parmi les meilleures catégories de qualité. Ces morceaux choisis parmi les plus nobles du jambon sont découpés finement, salés légèrement et cuits à feu doux. Le Proscuitto Cotto a un goût particulièrement naturel, charnu et aromatique, et est rehaussé d’une note sensorielle qui rappelle bien les pays du sud. Sur du pain, en plats froids ainsi que dans de nombreuses autres préparations, c’est toujours un régal. L’utilisation variée est facilitée par la présentation en tranches très fines dans son emballage fraîcheur.

Toast- und Sandwichscheiben

Pour le marché européen, le produit découpé en forme de paupiette de jambon est fabriqué à partir du meilleur jambon. Découpé rectangulairement, très finement, son utilisation est variée. Cet article est disponible en différents conditionnements.

Jambon Supérieur

Le jambon supérieur est fabriqué uniquement à partir de membres postérieurs de porcs frais des meilleures catégories de qualité. Les morceaux de jambon découpés finement sont très légèrement salés selon la recette française puis moulés à la main et cuits à feu doux. Le jambon supérieur a un goût particulièrement naturel, charnu et est disponible avec ou sans couenne. Une spécialité de jambon qui répond aux plus hautes exigences de qualité d’un jambon cuit.