Brühwurstspezialitäten

Unsere Brühwurstspezialitäten erfreuen sich nationaler und internationaler Beliebtheit und liegen nach wie vor im Trend der Zeit.

Zu ihnen zählen unsere Klassiker wie die Delikatess Rheinische Schinkenwurst 800 g oder in der 400 g Abbindung, Delikatess Jagdwurst 800 g oder auch in der 400 g Abbindung.

 

 

Sauels Stückwurst

Brühwurstspezialitäten, am Stück und in der Aromaschutzverpackung abgepackt.

Delikatess Lyoner (Metzgerfleischwurst)

Die Delikatess Schinkenlyoner wird aus frischem Schweinefleisch hergestellt. Zu einem bindigen Feinbrät zerkleinert und mit feinen Gewüzen geschmacklich abgestimmt, kommt ein milder, vollfleischiger Geschmack und ein frischer Geruch in typischer Brühwurst – Art zur Geltung. Die Auswahl bester Rohstoffe, die Art der Brätherstellung, das Füllen in Schweinedärme (Naturdarm) und der schonende Gar- und Räucherprozess geben der Delikatess Lyoner einen zarten Biss. Eine herzhafte Brühwurst-Sorte, die sowohl zum kalt- und wie auch zum Warmverzehr geeignet ist. In der Frischepackung auch eine optische Bereicherung für die SB-Theke.

Delikatess Schinkenfleischwurst

Die Schinkenwurst wird aus frischem Schweinefleisch hergestellt. Zu einem bindigen Feinbrät feinst zerkleinert und mit edlen Gewürzen aromatisiert, kommt ein milder, vollfleischiger Geschmack und ein frischer Geruch in typischer Brühwurst-Art zur Geltung. Die Auswahl bester Rohstoffe, die meisterliche Art der Brätherstellung und der schonende Garprozeß geben unserer Schinkenfleischwurst einen zarten Biß. Ein Klassiker, der sich auch schon besonders bei Kindern großer Bekanntheit und Beliebtheit erfreut.

Geflügel Fleischwurst

Die Delikatess-Geflügelfleischwurst wird ausschließlich aus bestem Geflügelfleisch hergestellt. Zu einem bindigen Feinbrät feinst zerkleinert und mit feinen Gewürzen geschmacklich abgestimmt, kommt ein milder, vollfleischiger Geschmack und ein frischer Geruch in typischer Brühwurst-Art zur Geltung. Die Auswahl bester Rohstoffe, die Art der Brätherstellung und der schonende Garprozess gibt der Delikatess- Geflügelfleischwurst einen zarten Biss.

Delikatess Rheinische Schinkenwurst

Diese typisch Rheinische Brühwurst wird aus frischem Schweinefleisch hergestellt. Das feingekutterte Brät ist mit einer milden Gewürzmischung abgestimmt auf einen nicht überbetont würzigen Geschmack mit vollem Fleischaroma. Rheinische
Schinkenwurst wird schon von den Kleinsten als “Kinderwurst” an der Wursttheke angeboten gerne verzehrt. So hat die Delikatess Rheinische Schinkenwurst traditionell in jedem Brühwurstsortiment ihren festen Platz und ist sowohl als Brotbelag, als auch zur kleinen Zwischenmahlzeit gefragt.

Delikatess Jagdwurst

Das feingekutterte Grundbrät dieser Brühwurst ist nach Norddeutscher Art mit einer auf die Gesamtmasse ca. 40% betragenden Schweinefleisch-Einlage vermengt. Im Anschnitt zeigt sich ein hell-rosarotes Feinbrät mit gleichmäßiger Verteilung von rosaroten Fleischstückchen. Feine Gewürze verleihen der Jagdwurst Norddeutscher Art eine leichtwürzige Note mit vollem Fleischaroma. Knoblauch wird bei dieser Rezeptur nicht verwendet. Diese Jagdwurst ist durch den hohen Magerfleischanteil relativ mager.

 

 

Delikatess Frischwurstaufschnitt

Brühwurstspezialitäten für das SB-Regal, aufgeschnitten und in der Aromaschutzverpackung abgepackt. Damit der gute Geschmack der sorgfältigen Zubereitung, des schonenden Garprozesses sowie die Auswahl feiner Gewürze nicht verloren geht.

Mortadella mit Pistazien

Die Mortadella wird aus frischem Schweinefleisch hergestellt. Zu einem bindigen Feinbrät feinst zerkleinert und mit edlen Gewürzen aromatisiert, kommt ein milder, vollfleischiger Geschmack und ein frischer Geruch in typischer Brühwurst-Art zur Geltung. Die Auswahl bester Rohstoffe, die meisterliche Art der Brätherstellung und der schonende Garprozess geben der Mortadella einen zarten Biss. Ein Brühwurst-Aufschnitt, der sich besonders durch die Einlage von ganzen, frisch-grünen Pistazien optisch und geschmacklich abhebt.

Rheinische Schinkenwurst

Die Schinkenwurst wird aus frischem Schweinefleisch hergestellt. Zu einem bindigen Feinbrät feinst zerkleinert und mit edlen Gewürzen aromatisiert, kommt ein milder, vollfleischiger Geschmack und ein frischer Geruch in typischer Brühwurst-Art zur Geltung. Die Auswahl bester Rohstoffe, die meisterliche Art der Brätherstellung und der schonende Garprozeß geben der Schinkenwurst einen zarten Biss. Ein Brühwurst-Aufschnitt, der sich besonders auch schon bei Kindern großer Bekanntheit und Beliebtheit erfreut.

Geflügelfrischwurst-Aufschnitt

Der Delikatess-Geflügelfrischwurst-Aufschnitt wird ausschließlich aus bestem Geflügelfleisch hergestellt. Zu einem bindigen Feinbrät Feinst zerkleinert und mit feinen Gewürzen geschmacklich abgestimmt, kommt ein milder, vollfleischiger Geschmack und ein frischer Geruch in typischer Brühwurst-Art zur Geltung. Die Auswahl bester Rohstoffe, die Art der Brätherstellung und der schonende Garprozess gibt der Delikatess- Geflügelfleischwurst einen zarten Biß. Unser Sortiment umfasst die Sorten Geflügelmortadella, Geflügelgutsherrenpastete, Geflügelpaprika-Lyoner und Geflügellyoner mit Bärlauch.

Bierschinken

Ein feinzerkleinertes Brühwurstbrät aus Schweinefleisch, veredelt mit feinen Gewürzen und Senfkörnern, innig vermengt mit großstückigen, mageren Schinkenwürfeln von bis zu 50 mm Kantenlänge. Eine schonende Garung erzeugt das volle Aroma und einen zarten Biss. Das Besondere an dieser Brühwurst ist der hohe Anteil von ca. 55 % Einlage von frischem, magerem Schinkenfleisch. Der Bierschinken hat ein mild-würziges, vollfleischiges Aroma und ist als ein kalorien-armer Brühwurst – Aufschnitt sehr beliebt.

Bierwurst

Feinzerkleinertes Brühwurstbrät aus frischem Schweinefleisch, ca. 50% Magerfleischeinlage von Reiskorn bis Erbsengröße und mit edlen Gewürzen verfeinert. Die abgestimmte Würzung und die schonende Garung verleihen der Bierwurst einen vollfleischigen, mildaromatischen Geschmack. Das Typische an dieser Bierwurst ist die feine Knoblauchnote und die vereinzelt im Brät eingebetteten Senfkörner.

Jagdwurst

Ein feinzerkleinertes Brühwurstbrät aus Schweinefleisch ist mit ca. 45 % Fleischeinlage von etwa erbsen-großer Körnung vermengt und mit feinen Gewürzen veredelt. Im Anschnitt zeigt sich ein hellrosarotes Feinbrät mit gleichmäßiger Verteilung von rosaroten Fleischstückchen. Die abgestimmte Würzung und die schonende Garung verleihen der Jagdwurst einen vollfleischigen, mildaromatischen Geschmack und frischen Geruch.

Kindergesicht-Mosaikpastete

Die Mosaikpastete mit dem stilisierten Kindergesicht wird aus frischem Schweinefleisch hergestellt. Zu einem bindigen Feinbrät feinstzerkleinert und mit edlen Gewürzen aromatisiert, kommt ein milder, vollfleischiger Geschmack und ein frischer Geruch in typischer Brühwurst – Art zur Geltung. Durch unterschiedliche Brätfarben erkennt man ein Kindergesicht.